目录：

1. 中国四大名腌菜是哪些
2. 中国四大名腌菜之冬菜
3. 中国四大名腌菜之榨菜
4. 中国四大腌菜之芽菜
5. 中国四大名腌菜之腌大头菜

腌菜各人确定时常吃，然而要问你中国四大名腌菜是哪些，你晓得吗？要是不晓得，就随小编去相识一下吧。

中国四大名腌菜是哪些

中国四大名腌菜之冬菜

冬菜是中国四大名腌菜之一，它是用芥菜大概乌叶菜腌制而成的一种菜品，早在中国清代年间就已经涌现，并且尤其著名，它在腌制时会参加四川地域特产的山椒以及香辛料，腌好之后的味道尤其诱人，不蛤可以直接食用，也可以当成一些菜品的配料。

中国四大名腌菜之榨菜

榨菜也是中最著名的腌菜之一，它是十字花科植物的一种。榨菜的味道鲜香脆嫩，它有腌菜市场上已经存在了几百年，是一种历史悠久的特色菜品之一，此中培陵地域生产榨菜最为著名。尤其是近年腌制榨菜的技能有了很大的进步，人们再也不消为它含盐量高，以及亚硝酸盐含量高，而耽心了。

中国四大腌菜之芽菜

芽菜是中四大名腌菜的一员，它是用叶用芥菜的杆腌制成的一种菜品，这种芽菜腌好之后光彩黄亮，并且肉质细嫩，有种淡淡的清香。豆芽多出产于中国四川境内，四川芽菜的生产，对于本地经济生长做出了很大的孝敬。

中国四大名腌菜之腌大头菜

腌大头菜也是中国四大名腌菜，它是以芜菁为重要质料腌制成的一种菜品，在海内多个地域都有生产，腌制好的大头菜用途也许多，除了可以直接食用之外，也是川菜中多种菜品的首要配料，对于进步菜品味道有很显着的作用，此外腌大头菜照旧很抱负的开胃小菜，可以起到开胃消食的作用。