孜然鸡胗一般人都可以食用，但是如果患有便秘和痔疮的朋友，就不能吃这道菜了。因为孜然是性热的调味料，会加重便秘和痔疮的病情。

而胆固醇高的朋友也最好少吃孜然鸡胗，因为鸡胗的胆固醇比较高。此外，鸡胗不能多吃，它虽然爽脆，但是不容易消化，所以多吃了对胃部不好。