湖南剁辣椒可以说是出了名的好吃，因此也格外受到喜欢吃辣椒的人们的喜爱。很多人都觉得湖南剁辣椒只有去到湖南了才能吃到，其实不然。想要吃到好吃的湖南剁辣椒，自己也可以在家里做哟！

食材：新鲜红辣椒、蒜、姜、白酒、盐

做法：1、将新鲜红辣椒洗净，放在阴凉通风处风干。

2、将辣椒去蒂切碎，然后再将大蒜和姜同样切成末混入剁好的辣椒中。

3、在辣椒中加入适量盐和白酒，搅拌均匀。

4、将拌好的剁辣椒放入事先准备好的坛子中，密封放置在阴凉干燥处。