花生的热量很高，然而是个让个停不下来的食品，不管怎么做都好吃，水煮的，炒的，炸的，另有凉拌的，味道都很好的，而且花生的养分代价很富厚含有蛋白质、脂肪及钙、磷另有维他命B等养分，其热量也高过一样平常肉类。以是在减肥的朋侪可要适量的食用哦。

食材

质料：花生米100克，鸡蛋一个，白糖5勺，适量花生油

步调要领

1.找一个大碗，把蛋清以及蛋黄分散，蛋清放碗中备用。

2.白糖参加蛋清中。

3.用筷子顺着一个偏向搅拌，不停搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。

4.锅中把油烧温，放入花生米炸透。

5.待花生米熟透，敏捷沥干油倒入适才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不绝的搅拌。

6.蛋糖液会徐徐的裹在花生赤色的外皮上，连续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹匀称。

上面便是糖酥花生详细的做法，怎么样并不难吧，然而在这里必要提示各人细致的是，炸好的花生米肯定要敏捷的捞出来。倒入搅拌好的蛋清中，花生米只要在高温的时间放入糖浆，才可以使糖浆不化，才气更好的包裹住花生米。