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1. 家庭版拌饭拌面酱的做法

面是我国大部分地域都非常喜好的主食，并且面的做法也有多种，每一个地域都有所不同，此中拌面是一个吃起来简朴并且对比鲜味的范例。吃拌面重要是酱的味道，而拌面酱的做法简朴的方法是怎么样的呢？有几种面酱各人可以实验着做一下，无非下列给各人先容一种适宜在家里吃的拌面酱。

家庭版拌饭拌面酱的做法

红辣椒去蒂控水

我买的是袋装的酱(一共放了15袋)，必要提前把它们都挤入容器里，熬制的时间就可以节省时间

蒜去皮打成蒜泥

花生炒熟去皮(不消放油，直接干锅炒制)压成花生碎

控好水的辣椒绞碎，肉剁成小碎块(家属遗传享受不了牛羊肉，以是放的猪肉，猪肉要选精肉，不要放五花肉哦)

锅里倒入油，将油烧开关火倒入蒜末(关火是怕倒蒜末的时间油溅出来)翻炒几下放入一大勺豆瓣酱，开火

将肉末倒入翻炒匀称，把剩下的豆瓣酱倒入翻炒

辣椒末放入搅拌匀称

花生碎，芝麻，白糖，米醋按次序放入锅中搅拌匀称

等锅里冒出匀称的泡泡就证明开透了，关小火逐步熬制30分钟，中心必要不停上下翻动一下，以避免糊锅

30分钟后肉酱变得浓厚后关火放入鸡精，不喜好的可以省略不放