密封了的九度米醋泡黑豆，大概多久可以开封呢？正常来说，熟泡的九度米醋泡黑豆泡大概一个月就可以吃了。因为经过一个月的浸泡，此时的黑豆已经没有了豆腥味，而且米醋已经通过裂开的缝进入黑豆里面，黑豆充分吸收了九度米醋的成分，变得饱满膨胀，两者相互融合得恰到好处，所以一个月的时候开封是最适合的。

不过，如果你泡之前没有经过炒的工序，直接泡生黑豆，米醋渗入黑豆的时间更久一些，所以要等到两至三个月食用才有效果。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。