大家在选择银耳时要选择颜色微黄色的，这是因为颜色雪白的银耳多是经过硫磺熏制，多食易致癌。同样地，在选购莲子时也要注意颜色，一眼看上去白色均匀而漂亮的一般是经过漂白处理的，上好的莲子是经过真正的太阳晒干或者是烘干机烘干的，颜色是有点带黄色的。妈妈们在选购食材的时候一定要格外注意哦。