有人无法消受酱油膏一样平常又浓又苦的espresso，花式咖啡或者加奶泡或加糖浆等添增鲜味。花式咖啡端上桌除了风韵另有同样享受便是赏识优美的花样，热咖啡多用瓷杯，在外貌做花样有两种方法：用焦糖在奶泡上画图以及拉花，前者较易上手先训练。

焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指传染奶泡，做法为：

1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖浆搅匀。

2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。

3.焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画名堂。