目录：

1. 大辣椒怎么腌制——盐卤辣椒
2. 大辣椒怎么腌制——盐剁椒

大辣椒怎么盐制对比好，味道越发鲜辣的大辣椒经由盐制味道更具特色。许多人无比喜好用盐制过的大辣椒来拌饭下饭，宁肯本身学会制作大辣椒。下面来看看大辣椒怎么腌制。

大辣椒怎么腌制——盐卤辣椒

第一步：大辣椒500克，八角，花椒，孜然，香叶，桂皮，山奈，盐适量，姜适量。

第二步：大辣椒先洗濯后浸泡。生姜洗濯切片。

第三步：锅中参加盐，八角，花椒等香料，再加满半锅水。

第四步：将锅子烧开后，将香料水逐步放凉。

第五步：取洁净的锅子，放入沥水后的大辣椒，将放凉的香料卤汁倒入大辣椒中。

第六步：卤汁吞没大辣椒后安排半个月便可。

大辣椒怎么腌制——盐剁椒

第一步：筹备红尖大辣椒，蒜，姜，白酒，盐。

第二步：起首洗濯红尖椒，姜和蒜，之后将水完整沥干。

第三步：红尖椒先要剁碎，同时蒜以及姜也剁碎。

第四步：将红尖椒末，蒜末，姜末混淆在一块儿，放入盐以及白酒完整搅拌匀称。

第五步：将搅匀的尖椒末放入没有油没有水的玻璃瓶中，完整密封后冷藏两个星期。红尖椒用朝天椒大概小米椒更适合