车前草，也叫做车轮草、猪肚菜，车前草性味甘、寒，有清热、利尿、明目的功效，在临床上多用于治疗小便频急不通，带下，尿血，水肿，热痢，泄泻，目赤肿痛，咳嗽等症。车前草还有较好的抗菌消炎作用。除此之外，车前草煮水可治牙痛、凉血解毒、清热利尿。车前草也是食疗不错的选择，在北方，车前草是一种常见的野菜，可以焯过以后蘸酱吃；在南方也常用车前草来煲汤，总之是一种不错的药食两用的野菜。