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1. 注意事项

信赖各人对付螃蟹是无比熟习的吧，螃蟹非但好吃并且吃螃蟹还可以起到很好的摄生效用以及作用，螃蟹含有富厚的蛋白质以及少少的脂肪，以是时常吃螃蟹是不会致使咱们肥胖的，螃蟹有多种做法，咱们既可以接纳螃蟹来煮汤，也可以接纳螃蟹来做粥，下文咱们先容一下炒螃蟹的做法。

1.螃蟹洗擦洁净，在倒数第一以及第二根蟹脚之间斜向插入筷子，如许螃蟹就不会再动了

2开盖，去蟹腮，蟹心

3把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会

4热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块隐语处沾点干淀粉

5下锅炸红后起锅沥油

6锅中留少量底油，下姜，蒜片爆锅

7参加花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油

8倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少量香油，撒上香菜碎起锅便可

注意事项

1.螃蟹入锅前，在隐语的处所沾点干淀粉，蟹肉蟹油才不会容易跑出来。

2.这道菜花椒以及红辣椒可以依据本身的口胃多放，蟹是凉性，辣椒是热性，二者可以稍加中以及。

喜好吃辣的可以多放点哟

螃蟹是无比鲜味的，只要咱们掌握了准确的做法，那末咱们确定可以接纳螃蟹来搭配别的的食材做成一道道美味佳肴来，在上面的文章内里咱们细致先容了炒螃蟹的做法，盼望各人在家也能自制出炒螃蟹来。