葡萄酒泡人参算是大补，因为人参本身是很补的药材，一般是将人参切段，泡在酒中密封存放一个月，开封饮用。不过葡萄酒的酒精浓度较低，有效成分出溶少，所有人参最好用黄酒浸泡。