人们特别爱用太子参要炖汤，那么太子参和什么炖汤好呢？太子参能和很多食材搭配来熬汤，其中太子参和鸡炖汤好。我们现在一起来看一下太子参炖鸡的做法：

1、准备材料：鸡肉，太子参，山药，生姜，盐、清水各适量。

2、将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、山药、生姜均洗净。

3、把全部配方一齐放入炖盅内；加适量清水，用文火隔水炖1—2小时；下盐调味即成。

4、太子参能补气生津；山药能补气生津；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效。三药合用，有益气强体之功效。