目录：

1. 致癌金针菇如何鉴别
2. 致癌金针菇看颜色
3. 鉴别致癌金针菇看菌帽
4. 鉴别致癌金针菇看手感

金针菇味道鲜美，养分富厚，口感诱人许多人都喜好吃，尤其是在吃火锅以及做凉菜时，总也不会少了它，然而近来却有金针菇致癌的说法涌现，许多人开始耽心金针菇的质量题目，实在市场上并不是全部的金针菇都会致癌，一会我会教各人致癌金针菇怎样辨别，各人学会之后就能放心购置以及食用金针菇了。

致癌金针菇如何鉴别

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致癌金针菇看颜色

平常辨别致癌金针菇时可以看它的颜色，康健的金针菇颜色天然，柔而不亮，要是是那种颜色尤其亮，有扎眼觉得的金针菇，就不发起购置，它很大概在养殖时期参加一些化学原料，会很强的致癌性。

鉴别致癌金针菇看菌帽

平常辨别致癌金针菇时可以看它的菌帽，要是菌帽涌现裂口大概黄斑，那末就阐明这种金针菇是有题目的，不是含有致癌的化学物质，便是它已经寄放太长期，既将变质，不宜购置以及食用。

鉴别致癌金针菇看手感

平常辨别致癌金针菇时可以看它的手感，要是觉得金针菇在摸的时间，有粘手的觉得，也阐明这种金针菇的质量有题目，最佳选择那种略有粘性，然而对比干爽，并且是淡黄色的金针菇，如许的金针菇最康健，确定不会含有致癌身分，人们可以放心购置以及食用。