目录：

1. 如何判断酸豆角的变质
2. 闻味道
3. 看颜色
4. 看汤汁
5. 如何防止止酸豆角变质

酸豆角是许多人喜好吃的一种下饭菜，平常也喜好本身在家中腌制，然而腌制酸豆角时常会涌现变质，有些人却不晓得怎样果断酸豆角有无变质，实在果断酸豆角有无变质有多种要领，下面就带各人一块儿去相识。

如何判断酸豆角的变质

闻味道

平常果断酸豆角有无变质时，可以闻味道，没有变质的酸豆角是一种淡淡的酸香气息，而变质之后的酸豆角则会一种刺鼻的臭味，很难闻。

看颜色

果断酸豆角有无变质，看它们的颜色也能分得清，没有变质的酸豆角外貌是一种黄绿色，而变质之后的酸豆角多会发黑，并且在豆角的外貌上会有许多腐斑存在。

看汤汁

平常看汤汁也能果断酸豆角有无变质，没有变质的酸豆角，汤汁很清冷，没有杂质存在， 而变质后的酸豆角汤汁外貌会涌现一些白色的飘浮物，汤汁粘性增添，并且味道也会产生转变。

如何防止止酸豆角变质

平常腌制酸豆角时，想不让它变质，肯定要把容器密封，在腌好之后取食时，要在洁净的无油无水的筷子，并且在掏出食之后要实时把容器密封好，以避免进入过多氛围以及细菌，诱发酸豆角变质。