目录：

1. 主料：
2. 制法：
3. 功效：

主料：

荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少量。

制法：

将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内;荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精拌匀，淋上香油便可食。此菜肴清香鲜嫩，养分富厚。

功效：

荠菜有凉肝止血，利湿通淋之效用。相宜于高血压、水肿等症，可起到抱负的食疗结果。