目录：

1. 泥鳅的做法大全

泥鳅的做法大全

，干炒泥鳅具营养丰富，香辣酥松的特点。而泥鳅是南方人喜爱的水产品之一，具有很高的食疗功效，经常食用，可起到补益脾胃、利湿消炎的功效。

质料：

泥鳅500克，干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量。

做法：

1、将泥鳅去肠肚，用开水烫去粘液。

2、锅内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。

3、锅留少量油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅。

4、加调料煸炒，起锅前撒入芝麻便可。

泥鳅的做法大全，干炒泥鳅的做法，你都学会了吗?此菜肴拥有富厚的营养价值，非常适合营养不良、脾胃虚寒、身体虚弱的人群食用。