对于各种茶类傻傻分不清，那就得先知道基本的六大茶类，红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶六大类为最基本的茶。至于黄茶是什么茶，黄茶可不仅仅只是一种茶哦。

在很久很久以前（简称古时候），人们在炒青绿茶的时候发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色会立即变成黄色，这个时候，黄茶就这样诞生了！绿茶的制作工序是杀青、揉捻、干燥等，而黄茶则多了一个最重要的工序，那就是闷黄。就是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或者堆积后用湿布盖好，过上几十分钟或者几个小时，使得坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色，就可以制成黄茶了。黄茶的最大特质就是“黄叶黄汤”，清亮黄润的茶水，暖色系看着都让人胃口大开呢！