目录：

1. 肉末蒸冬瓜
2. 红烧冬瓜

冬瓜能利水消肿，减肥瘦身也能防备三高，是最适宜人们食用的摄生蔬菜，然而这种蔬菜的口感对比淡，平常人们食用时总觉得它没有甚么味道，也不怎么好吃。涌现这种环境与人们烹饪冬瓜的要领有很大的瓜葛，下面我会先容几种冬瓜的家常做法，让各人详细相识冬瓜怎么做好吃。

肉末蒸冬瓜

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1、冬瓜这种食材不但可以炒食，还可以蒸制之后食用，参加肉末之后，蒸好的冬瓜口感尤其好，在辩论曩昔必要筹备冬瓜300克，肉末一百克，葱姜各适量，食用盐生抽以及料酒以及麻油各适量，筹备一些。

2、把筹备好的肉末参加葱姜剁碎，再加入适量的食用盐，末了参加生抽以及料酒调匀之后腌制，腌制时间不克不及少于30分钟，如许肉末才气更好的入味。

3、把筹备好的冬瓜去掉，外皮以及瓜瓤之后切成五毫米厚的片状，把它们摆放在盘子中，中心部门空出来放入肉末，然后入锅蒸制开锅之后蒸十五分钟就能蒸好。

4、在炒锅中放油加生抽的麻油以及淀粉另有少许净水一块儿做成芡汁，在锅中的冬瓜蒸好之后掏出直接把热的芡汁浇在上面，色香味详细的肉开蒸冬瓜就做好了。

红烧冬瓜

1、红烧冬瓜也很好吃，制作时必要筹备冬瓜500克，白糖生抽一斤老抽以及蚝油都是要筹备一些，末了还要筹备适量的食用盐以及鸡精。

2、把筹备好的冬瓜去掉，瓜皮以及瓜瓤，在它的外貌再打上刀花，然后切成方块状。在锅中放油之后加热，等油温升高之后，把冬瓜块入锅煎到四面都稍微金黄之后掏出。

3、锅中从新放油，加热之后放入白糖，炒出糖色，然后再拌，煎好的冬瓜块放在锅中炒匀后放入盐以及生抽以及老抽，让冬瓜上色，等冬瓜的外貌酿成暗红色之后，再参加一小碗净水，盖上锅盖。

4、焖煮到锅中的冬瓜熟透之后参加蚝油以及鸡精，用大火收汁，收汁之后直接起锅装盘，然后撒上适量香葱末举行提味以及装饰就可以。