目录：

1. 两者的区别
2. 颜色不同
3. 口感不同
4. 胡萝卜的营养价值
5. 胡萝卜素和木质素
6. 植物纤维和微量元素

胡萝卜各人确定都尤其熟习，并且时常会吃，然而胡萝卜也有多个差别的品种，最常见的便是红心胡萝卜以及黄心胡萝卜，那末这两种胡萝卜之间有甚么不同之处呢？

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两者的区别

颜色不同

胡萝卜红心与黄心的最大区别便是它们的颜色差别，它们尽管都是胡萝卜，然而红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色，其他表面都差不多。

口感不同

胡萝卜红心以及黄心在口感上也有很大区别，红心胡萝卜的口感对比脆嫩，然而它在生存时期容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有肯定的韧性，并且咬的时间觉得对比硬，然而这种胡萝卜的保鲜期对比长，生存时期口感不会产生显着转变。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜素和木质素

胡萝卜中含有富厚的胡萝卜素以及大量木质素，胡萝卜素，进入人体后能转化成维生素a可以防备上皮细胞产生癌变，而它含有的木质素是一种自然抗氧化身分，能在淘汰人体氧化反映产生，也能掩护人体组织细胞能制止氧化物资对于它们孕育发生损害。

植物纤维和微量元素

胡萝卜中不得含有大量的植物纤维，它含有多种人体正常代谢时必须的微量元素，此中微量元素钾与锌等的含量都对比高，卡可以中以及人体内的钠能防备高血压，也能进步肾功能，植物纤维则能在人体内吸水膨胀，能增进肠胃蠕动，可以润肠通便，也能防备肠癌。