许多人时常会做炸泥鳅，一样平常便是腌制之后直接制作，但实际上并不想就如许的做法一样平常在做着泥鳅的时间，咱们发起可以先筹备一些腌制的酱料，另有便是一些蘸料，必要筹备的有蒜末以及孜然粉，，囊括盐味精等等，葱姜蒜末是必不可少的，重要是为了去掉腥味。

食材明细

泥鳅

500克

蒜末

适量

孜然

适量

盐

适量

姜末

适量

微辣

口胃

爆

工艺

十分钟

耗时

简朴

难度

干炸泥鳅的做法步调

1泥鳅买回来养几天，让它把脏东西吐洁净，天天记得换水

2泥鳅倒到一个盆子了，放上盐，同时盖盖，泥鳅不蹦跶了就可以

3泥鳅被盐杀后会出许多黏液，要冲刷洁净后再放盐腌制一个小时，怕有人看了以为很那甚么，就不放照片了，腌好后直接入油锅炸

4泥鳅炸好后，盛到碗里，锅内余油炒香蒜末姜末孜然

5把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉，味精

6出锅，装盘。