目录：

1. 丁香做菜起什么作用
2. 丁香的食用方法
3. 泡茶
4. 丁香姜糖
5. 炖肉

丁香是桃金娘科植物的一种，它的果实与花另有根都能入药，也可以当调味品食用，许多人在做菜时都喜好加入适量的丁香，然而有些人不晓得做菜放丁香有甚么作用，本日小编就专门为各人先容一下，并让各人全面相识丁香应该怎么吃。

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丁香做菜起什么作用

丁香中含有大量的挥发油，拥有浓烈的香气，平常做菜时放适量的丁香，能起到提味增鲜的首要作用，并且它能去除肉类食材的油腻，也能让肉类食材更容易入味，可以让做好之后的菜品口感与味道越发诱人。

丁香的食用方法

泡茶

丁香平常能用来沏茶喝，这是它的常见食用方法之一，平常可以取丁香二克，花茶三克，把它们一块儿放到茶杯中，突入滚水，焖泡三分钟之后掏出饮用，一次放入的茶叶与丁香可以重复冲泡屡次，末了泡的没味了可以直接抛弃，这种丁香茶能温中暖肾也能缓解牙痛。

丁香姜糖

1、丁香还能做成丁香姜糖供人们食用，制作时必要筹备丁香五克，生姜末三十克，冰糖五十克，小磨香油适量。

2、把筹备好的冰糖放在锅中加少许净水用小火熬到熔化，再参加筹备好的生姜末以及丁香粉调匀，接着熬制，不停熬到锅中的糖不粘手为最佳。

3、这时要筹备一个洁净的瓷盆，盆底上要涂抹小磨香油，把熬好的糖掏出铺平，降温之后切成块状，必要时可以直接放在嘴里含服，能缓解恶心吐逆，也能医治胃痛。

炖肉

平常炖制肉类食材时也可以加入适量的丁香，它可以与花椒大料以及桂皮以及草果等香料一块儿搭配利用，如许既能提味增鲜，也能去除油腻，可以让做好的肉类食材油而不腻，口感诱人。