醋五味子，颜色是黑色的，闻起来带有阵阵的酸味，吃起来更加酸，因为原本五味子是带有酸味的，这种又酸有黑的中药材，大家知道它是怎么做出来的吗？网络上只是简单的贴出醋五味子是五味子通过醋蒸法制作而成的，但具体是怎么蒸的呢？又要蒸多长时间比较好呢？好奇的你不妨继续往下看。

醋五味子

原料：白醋、五味子。

做法：

1、将五味子洗净，放入一个盆子里，加入醋。

2、将装有五味的陪放入锅中，隔水蒸1-2个小时即可。

制作醋五味子用白醋即可，白醋的味道较清，而且价格很亲民，一大瓶只需两块，在超市能买到。放入醋蒸的时候要注意，由于醋容易挥发，因此在加入醋之后需要马上放入锅中蒸煮。醋五味子最好用新鲜的五味子制作，新鲜的五味子的价钱比较便宜，而晒干的五味子价格较高，不如自己动手蒸煮一下，然后晒干即可。