霍山石斛长得不起眼，形小，花朵洁白，嫩蕊，带有微微的绿色，俯身细嗅之下，带有淡淡的幽香，和兰花相似。霍山石斛花也能入药，和茎的药理相似，很适合上班族食用，因为他们经常熬夜，尤其是码字工作者，每天都对着电脑，工作压力大，经常用脑，用霍山石斛泡水喝能起到不错的效果。而对于平时烟酒过多的人也很适用，此外，体虚乏力、犯困、无精打采的人也可以多用霍山石斛泡水喝。

霍山石斛是可以长期饮用的，不过不要天天都饮用，最好间隔一段时间喝比较好，如果多喝后身体有不适，最好停止饮用，一般来说泡霍山石斛喝不会产生大问题。因为霍山石斛甘平无毒，没有什么禁忌，很多人都能食用。

不过泡水喝霍山石斛被人体吸收利用的功效会低很多，建议榨汁喝或者直接食用比较好，又或者是泡完水后直接食用霍山石斛，做到一点不浪费。