俗话说“北有人参，南有石斛”，这句民间谚语形象地点出了铁皮石斛极高的药用价值，作为国家重点保护中药材品种，铁皮石斛深受市场欢迎，需求量日益增大。铁皮石斛价格也因此日益水涨船高。

铁皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。在铁皮石斛的功效尚未被广泛了解以前，野生铁皮石斛的价格仅为每斤100元左右。但是近年来，随着市场需求激增，野生铁皮石斛资源濒临枯竭，严重供不应求，铁皮石斛的市场价格已经飙升至每斤1000多元，甚至上万元。

目前市场上所销售的铁皮石斛多为人工种植的品种，但其价格仍不低于野生铁皮石斛，最低也在每斤300元左右。可以说，铁皮石斛的价格还是非常之高的。