嚼槟榔后会使人变得兴奋，加速心跳，头晕出汗，面色潮红，就像喝醉了酒一样。吃的时候搭配石灰会长生非常刺激的感觉。但是嚼槟榔后喉咙会发痒，这是怎么回事呢？下面我们就来一起了解一下吧。

槟榔中含有大量的多酚和多种生物碱，其中槟榔碱是最主要的成分，约为干槟榔净重的1%。槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡，并干扰细胞外基质大分子（胶原、弹性蛋白等）的沉淀和降解过程。此外，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亚硝胺、丁香性多酚、活性氧化剂共同作用所致。

这些物质有一定的刺激性，所以嚼槟榔的前几口比较浓的汁都要吐掉，否则会对喉咙产生刺激，导致喉咙发痒。