有没有很好奇为什么外边的小摊档馄饨皮久煮不烂？其实是因为他们中敬爱如了硼砂哦，但这样做是不科学的呢，吃了加硼砂的馄饨皮不利于身体健康哦。

那么有什么方法能避免馄饨皮还没煮多久就出现破皮现象？

TIPS 1：

水开后分开放入，每次下馄饨不超过20个。用锅筛推一下，防粘锅底。待水开后，加半杯冷水。又煮开后，再加半杯冷水。至馄饨全部上浮片刻，即可。

TIPS2：

在放馄饨之前，在水里撒少许盐，煮面条不糊也可以用这个方法。还有最重要的是，捞出馄饨后，在放入馄饨的碗里加入事先配制好的汤，不要用煮馄饨的面汤。