如今无论是冬天照旧炎天，暖锅是对比受人接待的，由于天热的时间吃火锅可以或许排汗，天冷的时间吃火锅能增添身材的热量，平常在吃火锅的时间可以分为很多种，草鱼暖锅是更受人接待的，由于草鱼的饭量对比大，吃起来也会越发鲜味，还必要筹备一些蔬菜以及配菜。

主料

草鱼(1500克)

辅料

粉丝(200克)白菜(100克)菠菜(100克)

调料

猪油(炼制)(50克)醋(50克)姜(50克)大葱(25克)料酒(15克)盐(15克)白砂糖(8克)味精(6克)胡椒(3克)大蒜(50克)香糟(50克)

做法

1、草鱼选用体长8厘米摆布的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，撤除内脏，洗净腹内黑腹，下入滚水锅中氽一下，捞出再用净水冲刷洁净，放入暖锅里。

2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗洁净，均切成段，下入滚水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入暖锅里。

3、水发粉丝截发展段，净水漂洗后，捞出沥净水放入暖锅里。

4、暖锅置火炉上烧热，参加清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一块儿上桌即成。