雪蛤学名：东北林蛙，属于林蛙属，生活在小兴安岭、长白山脉一带。

雪蛤虽然全身是宝，但是实际上我们正常说的雪蛤并不是该蛙类，而是雌性东北林蛙输卵管组织里的这些营养物质，这些营养物质呈现出了油脂样的光泽，所以，我们俗称雪蛤油，雪蛤油泡发以后呈现了膏状，因此雪蛤膏这么命名的，随着时间推移，“油”、“膏”，渐渐被人们省略了，所以就简称为了雪蛤。