杂粮煎饼是汉族传统的特色小吃。在一些北方地区的人们，甚至把它当做主食。现在走遍全国各地都能看到杂粮煎饼的影子，它深受大众的青睐。这么好吃的美食，到底是用什么做的呢？下面给大家分享下常见的杂粮煎饼配方。

主料：黄豆面20g、绿豆面20g、荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g

辅料：生菜2片、油条半截、鸡蛋1个、火腿1根、葱花适量、香菜末适量

调料：豆瓣酱、甜酱、酸辣酱、食用油

当然，上面还没有提及到要加入多少分量的清水 。这个比例需要你慢慢调。值得注意的是，我们在调面浆加水的时候，要注意分量，宁愿少点也不要太多，在没把握的情况下，可以分几次，少量地加。