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1. 【家常牛肉酱的做法】

说到酱汁对于许多人来讲都很首要。在公司的食堂，气候寒冷时，许多人都吃面条。可以想象，在自助餐厅制作的面条无比清汤寡水。此时，要是可以搭配一点牛肉酱，可以说是大大提拔口感的，牛肉酱真的是生存中的必需品。牛肉酱饭，牛肉酱煮米粉等，都超等好吃。那末，怎样制作牛肉酱呢?

【家常牛肉酱的做法】

主料：牛肉350克、黄豆酱350克、干豆豉50克

辅料：花椒粉20克、辣椒粉50克、花生碎60克、蚝油20克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖25克

做法：

第一步：筹备好部门食材。花生碎必要提前烤熟后脱皮然后敲碎。干红辣椒面我用的是粗点的，把干红辣椒先炒一下会更出味，锅里不放油，倒入辣椒粉轻微炒一下便可。牛肉切成很小的颗粒状待用。

第二步：锅里放入植物油，先爆香姜末以及花椒粉。放入切好的牛肉粒翻炒。倒入蚝油，生抽以及老抽。在倒入豆瓣酱以及干豆豉翻炒。倒入炒过的干红辣椒粉。市场上的干红辣椒粉也分几种，有狠辣的，有香辣的，有辣味很低的，依据本身的喜欢以及能担当的水平来选择辣椒的口感以及用量便可。我用了50克香辣的辣椒粉，小我私家以为算是对比辣了。

第三步：末了倒入花生碎以及白糖。放入白糖可以中以及辣椒的辣味，让辣味变得更柔和，就像做有些甜品必要加一点点盐来提味同样。做如许一罐牛肉酱，放冰箱冷藏可以生存很长期的哦!随吃随取又非常利便呢!

这道美味可口非常下饭的牛肉酱就做好了。各人可以在周末有空的时间在家本身做一下，真的是非常的好吃!