台湾卤肉卷，美味又健康，而且吃法又简单快捷。那么台湾卤肉卷的做法复杂吗？我们现在来看一下：

1、首先要先将小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀备用。

2、把豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。

3、煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了。

4、老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。