寒冷的冬天，吃一碗砂锅米线，整个人都温暖。作为一道特色的南方小吃，砂锅米线一直颇受吃货追捧，砂锅米线的主要材料是米线，搭配一些佐料，用砂锅炖煮而成，那么砂锅米线的配料有哪些呢?下面我们一起来了解！

一般来说，砂锅米线的配料因人而异。有的人喜欢吃素，配料就可以搭配菌类、蔬菜，若是喜欢吃荤，那么肉片、鸡蛋、火腿肠都可以加入，下面就为大家介绍砂锅米线的配菜清单！

1、素菜菜单：绿豆芽、金针菇、豌豆尖、青笋尖、海带丝、香菇片，然后再加入味精、盐调味就可以了，煮开后撒点葱花就可以上桌了。

2、荤菜菜单：肉片、火腿肠、摊好的蛋皮切成的丝、鸡肉丝、牛肉、叉烧。将泡好的米线放在砂锅内，加入高汤煮开，关火后加点香菜和葱就可以了。