土豆泥就是用我们在菜摊上常常见到的土豆来制作而成的，不要小看这样子平凡无奇的土豆，在蔬菜的行列里土豆的营养价值可是很丰富的哦，这些可能你之前都没有了解过，现在知道也不迟啦。

土豆中含有的蛋白质优于大豆，最接近于动物蛋白，富含钾、锌、铁等矿物质，其中钾是可以预防脑血管破裂的哦。土豆中的维生素C含量是苹果的十倍，一个土豆的营养价值相当于3个半苹果的营养价值。土豆属于低热量的食物，里面含有的粗纤维可以促进人体消化，对减去多余脂肪也很有效。对中老年人来说，多吃土豆可以防中风。

或许你平时都已经低估了土豆的营养价值的，看了上面这些，估计这个时候你也想弄个土豆泥来试试了吧，老人小孩都适合吃哦。