孕妈妈如果只是单吃桂林米粉的话是可以的，桂林米粉本身是用米做成的，属于健康粮食但不建议孕妈多吃。如果孕妈妈想要吃不同口味的桂林米粉 ，就要考虑米粉的配料是不是适合自己吃了。比如酸辣粉是不建议孕妈妈食用的，毕竟是酸辣的东西。

桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米 粉等几种。后来也衍生出来酸辣桂林米粉等分支。这几种粉做法是根据各人所好，佐以不同的配料，因此各地的做法，甚至同个地方不同店铺的做法也有所不同。