很多爱苗条或者正在减肥的女生，一天估计都不会吃一碗米饭，因为米饭中的淀粉实在是太多了，这是它们无法接受的。于是就找了米饭的替代品。比如燕麦片、紫薯等等。那么，蒸紫薯可以用来当主食吗？

蒸紫薯可以用来当主食，但是不能单单吃主食。紫薯用来当主食的概念是作为米饭的代替品。因为两者都是淀粉类，所以可以起到一样的作用。

但是，不建议长期单一的每顿只吃紫薯填饱肚子，因为我们还需要摄入其它的微量元素。