红薯粉丝汤主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便，肠胃不好的人可以经常食用。

红薯粉丝汤中含有较多量的淀粉、多糖，如果多吃就容易造成热能超标而影响血糖的控制。

红薯粉丝含有优良品质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人，就需要控制饮食的总热量，糖尿病人最好少吃红薯粉丝汤。