大米粥的做法一：

材料：大米适量、地瓜1条、水适量

做法步骤：

1、地瓜洗净、去皮，切成小块。

2、大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。

3、等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。

4、等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。

5、用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。

6、当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

大米粥的做法二：

材料：大米、水适量

做法步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。

3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。

4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。