大米作为我们生活中的主食，每天都会食用，营养价值也很高。但是如果我们如果不注意，就会使得大米中的大部分营养都流失了，这无疑是我们不想看到的。另外，大米也会有与之相克的食物呢，妈妈们一定要注意了。

1 在购买大米的时候，最好是选用糙米，因为精米是糙米经过加工之后的，这个过程以及使得大部分营养流失了。

2 在煮饭的时候，淘米次数不宜过多，以免造成营养的流失，建议清洗两遍即可。

3 米饭在煮或者蒸的时候，千万不要使用餐具去捞，这样会使大米中的维生素流失。

4 在煮粥的时候，水量要适中，不宜过多，少了也不好。

5 大米不要与蜂蜜一同食用，容易导致胃痛。

6 大米跟红豆一起煮，吃多了容易生口疮。