平时做菜我们需要掌握一定的烹饪技巧，可以帮助我们做出味道更好，营养价值更好的菜式。比如，做菜的时候要注意食放进不同食材的顺序，要注意放进不同食材的关键时间。在鸡腿炖土豆里面，要先把鸡腿给煮了在放进土豆为好，而且是土豆不要放进太早。先将鸡腿炒至变色，加入适量的水没过鸡腿，等到水开始煮开的时候，再把土豆放进锅里一起炖，盖上锅盖炖十五到二十分钟即可。最后，鸡腿炖土豆就这样华华丽丽地可以出锅啦。