苹婆是一种可以使用的植物，其口味甘美，口感虽与栗子相似但是味道要更好一些，软嫩多汁。对于不经常食用苹婆的朋友来说，在挑选苹婆时应当挑选什么样子的呢？挑选苹婆是最好挑选个头大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出黑色的种子后，可以清水煮熟，在食用时先剥掉黑色的外壳，在剥掉里面淡褐色的皮，剩下的白色部分就可以直接食用了。