莲藕猪骨汤，莲藕的口感粉粉的，很松口，而且还能补铁，对于因为缺铁而造成贫血、掉发的女性多喝莲藕猪骨汤能起到不错的功效。莲藕煲猪骨的时候加入一些绿豆，莲藕的松软可口，绿豆的粉粉的口感，汤还有一种特别的清香气味，绿豆加上莲藕能起到不错的下火功效，肝火旺盛的人很适宜喝。一起看看莲藕猪骨汤具体怎么做吧。

莲藕猪骨汤

原料：猪尾骨、藕、绿、薏米。

做法：

1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。

4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。