就算是简单的食材，只要搭配得当就可以做出清甜可口的炖汤。而且炖汤对于烹饪技艺是完全没有要求的，即使你不会炒菜，只要准备好食材按照步骤来就可以炖出汤品哦。下面快来学习下莲子炖猪心的做法吧。

材料：猪心、白莲、食盐

步骤：

1、将猪心彻底清洗干净，尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片，放进清水里浸泡十五分钟去血水，这个时候可以加入点料酒来去腥；

2、将莲子放进水里泡软，然后放进炖盅；

3、把猪心片放进炖盅，然后加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时。

妈友们是不是感觉很简单呢，但在这个过程中要留意锅里的清水不要太少，要不沸水可能漫进炖盅里面；炖盅的盖子要盖紧，要不汤味会挥发出来。另外，如果是放进电饭锅里面炖的话，一般要炖一个半小时；如果是放进压力锅里面炖的话 ，一般炖一个小时也足够了。