台湾卤肉面的做法，我们都知道了。那么台湾卤肉面的营养价值，你知道吗？我们现在就来看一下它的营养价值：

1、卤肉富含胶原蛋白和弹性蛋白，有利于养颜，所以成为女士美容的佳品。

2、含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

3、卤肉含有丰富的蛋白质。以及人体所需的各种氨基酸，有利于被人体吸收，营养价值高。