千万别以为卤肉营养功效这么多，就使劲地吃，要记住在食用之前，要先鉴定一下自己是否适合食用呢。一般来说，卤肉的适宜人群都有哪些呢？

1、一般人均可食用。

2、适宜青少年食用：腐卤肉可以促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力。

3、适宜慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者食用。

4、肥胖和血脂较高者不宜多食。

5、糖尿病患者不宜多食。

6、皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。

7、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。

8、肾病、胆固醇过高患者忌食。

9、目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者少食。