杂酱肉的主要材料有猪肉跟一些蔬菜，当然还有一些调料的配合，才会早就这美味的作料。吃过杂酱面的人都知道，杂酱肉的口味就已经可以决定其味道的好坏了。我们都知道，选择一道菜肴，不仅仅是因为它的美味，更多的是看重它的营养价值。那么杂酱肉的营养价值又有哪些呢？下面就为我们讲解一下。

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

2、胡萝卜中含有的维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能；

3、胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果；

4、而甜椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效；

5、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

由此可见，杂酱肉所含有的材料有很多种，其营养价值也颇高，因此建议大家可以经常做来吃，不过不太建议大家食用的太过重口味，饮食还是相对清淡点的好。