作为猪的内脏器官，因为具有一定脂肪以及具有韧性，因此猪大肠的烹饪方法非常多，适于烧、烩、卤、炸。但是在做之前都有一道工序就是卤猪大肠，大家都知道吗？那么今天就带大家来了解一下卤猪大肠的做法。下面我们一起来看看吧~

食材：

葱、姜、水、万用卤包、煮熟猪大肠、酱油、细糖、料酒。

步骤：

1、将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。

2、将所有调味料都加入步骤1的锅中。

3、待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。

4、将步骤2的锅子盖上锅盖约30分钟。

5、 将步骤4的肥肠捞起后，斜切成片状再装盘即可。