一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

由于工作劳累，睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的人；皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老的人；由于内分泌功能紊乱，皮肤肤质差、皮肤发油、发暗，易长青春痘留下的色印、色素沉着的人都是比较适合吃猪尾巴的。

另外还有要注意的是，肘子始终有猪肉，猪肉和某些食物一起吃会不太好。包括：乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉等。在吃完猪肘子之后也不应该大量喝茶。