做土豆五花肉焖饭的时候特别讲究一些技巧哦，否则做出来的饭不但口感不好，而且味道也吸引不了人，那填饱肚子都是个问题了。下面来看看这有什么特别的技巧吧。

1、煮饭放水的时候不需要特别加多点，因为土豆中含有水分，五花肉中含有油脂。

2、五花肉要炒过后再煮才不油腻；土豆要炒过后才煮才不至于煮烂，能保持住土豆丁的形状。

3、煮熟的饭不要立马掀开锅盖，要继续焖十分钟，米饭会更加有韧性好吃。