高质量的食材是美味菜肴的保证，因此想吃到更美味的日式炸猪排就要选购更优质的猪里脊肉，挑选猪里脊肉其实是有小窍门的，马上教给大家。大家在挑选猪里脊肉时要选择色泽红润的，最好是猪里脊肉的肉质呈现透明质感，而且肉的纹理细腻紧密，用手按压有弹性，而且没有异味，这样的猪里脊肉才是优质的。